從了解自由基開始,教你如何挑選保養品

當你發現皮膚的亮澤度和緊緻度比過去差,眼周的細紋時常跑出來,毛孔不再細緻,只要沒有化妝,整個人看起來很疲倦,這些都是老化的警訊。老化是自然現象,卻也不是不能挽救的狀況,重點是用對的方式照護!

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了解自由基的成因

在我們談如何保養之前,應先了解肌膚老化的原因才能夠事半功倍,人體的老化很大原因的是自由基(freeradical),自由基就是「帶有一個單獨不成對的電子的原子、分子、或離子」,它們可能在人體的任何部位產生,例如粒腺體,它是細胞內產生能量(進行氧化作用)的主要位置,因為是進行氧化作用的地方,因此也是產生自由基(過氧化物)的主要地點。其實並不是所有的自由基都是有害的,例如一氧化氮(NO),它是人體自行產生、具有許多功能、且相當重要的物質,不過當它因為某些原因而產生過量時,也會產生危害,造成疾病。人體內的自由基由有許多種,有人體自行合成,具有重要功能的;或在新陳代謝過程中產生的;也有來自外界環境的。有些自由基相當活潑(通常是小分子量的物質),具有搶奪其他物質電子的特性,而分子量較大的自由基通常並不活躍,例如維生素CE自由基,他們可以利用自身結構的特性來穩定不成對的電子,所以並不太會攻擊別的物質。這些較活潑、帶有不成對電子的自由基性質不穩定,具有搶奪其他物質的電子,使自己原本不成對的電子變得成對(較穩定)的特性。而被搶走電子的物質也可能變得不穩定,可能再去搶奪其他物質的電子,於是產生一連串的連鎖反應,造成這些被搶奪的物質遭到破壞。人體的老化和疾病,極可能就是從這個時候開始的。尤其是近年來位居十大死亡原因之首的癌症,其罪魁禍首便是自由基。

自由基反應機理使用單箭頭來描述單電子的轉移過程:

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自由基(freeradical)是人體新陳代謝的過程中所產生的副產品,會使體內DNA、細胞膜與蛋白質氧化,一旦細胞物質氧化,就容易失去正常功能,當氧化發生在肌膚,就會產生乾燥、紋路、鬆弛、無光澤等肌膚狀況。皮膚老化其實從三十至三十五歲就已經開始,如果長期酗酒、抽菸及生活壓力大的人,皮膚老化的速度會更快,而且日積月累,惡性循環的結果,造成皮膚病變的機會增加。

皮膚組織的自由基是如何產生的呢?以外在環境而言,最嚴重的就是陽光中的紫外線照射,其他還有空氣汙染、香菸、藥物副作用、含不當成分及濃度的保養化妝品等等,內在生理因素包含了生活中的壓力或是混亂的作息,內分泌失調及長期缺乏富含維生素的飲食,產生自由基的因子有數千種,而且每天都在人體內部循環產生對皮膚的傷害。

人體有抵抗自由基的自我保護-抗氧化物,才能夠比一般物種長壽,存在人體皮膚的抗氧化物有非常多種類,可分為酵素型的抗氧化物及非酵素型的,前者有超氧化歧化(Superoxide Dismutase,簡稱SOD)、穀胱甘肽過氧化(Glutathione Peroxidase,簡稱GSHP)、和過氧化氫(Catalase),後者有維生素ACE、輔酶Q10、榖胱甘肽(glutathione)、尿酸,部分的抗氧化物人體都無法自行合成,仰賴從日常飲食中攝取,而人只要活著,每天無時無刻都在產生大量的自由基足以造成細胞的破壞死亡,所以我們需要從足量且種類多樣的食物中攝取所需的抗氧化物來維持人體正常的運作。

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對抗自由基的方式:

做好防曬

紫外線是老化的頭號殺手,平日應養成良好防晒習慣,避免紫外線帶來的傷害。

均衡飲食

減少攝取油炸、燒烤、含糖飲食等,也能避免身體產生過多自由基。平時可以從天然食物中多攝取抗氧化營養素,如維他命C、花青素、茄紅素。

外用抗氧化物

脂溶性與水溶性抗氧化成分進行研究比較發現,在脂溶性抗氧化物中,以艾地苯(Idebenone)分子較小、Q10分子較大,蝦紅素居中,刺激度均為中性;水溶性抗氧化物中,維他命C分子最小,但偏酸性刺激,綠茶多酚的分子較大,外用性質較不穩定。而在抗氧化能力,依序為:艾地苯、維他命E、Q10、維他命C、硫辛酸。

規律低壓的生活作息

避免晚睡、適度運動,忙碌的上班族可攝取綜合維他命,也建議有問題時諮詢就近的專業醫師、藥師,勿自行亂買成藥、保健食品,若產生交互作用反而傷身。

 

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